Поздравления в болгарии с праздником баба марта. Баба марта

Вот еще интересная информация попалась, делюсь. Мартеница, Баба Марта - один из самых почитаемых и древних болгарских обычаев. В этот день близким дарят специальный двуцветный красно-белый амулет, называемый «мартеница». Мартеницы изготавливаются специально ко дню 1 марта, когда по болгарским традициям начинается новый хозяйственный год.
Традиция жива по сей день - каждый год первого марта болгарин прикалывает к одежде мертеницу.
Мартеницу принято носить до тех пор, пока не увидишь аиста, ласточку или цветущее фруктовое деревце.
Первые мартеницы были только из двух ниток: красной и белой. Но в последствии, народное чувство красоты создало оригинальное творчество, названное мартеница. Стали добавлять бусинки, изображать различные фигуры из ниток, появились разнообразные добавки к ним: неповторимые куклы “Пижо и Пенда”.

Это Пенда!

Традиция

Рано утром хозяйки стирают и вывешивают перед домами красные предметы одежды (халаты, пояса, пряжу, коврики, скатерти) которые должны оберегать дом, чтобы в него не могли войти злые силы, люди, нехорошие мысли, болезни и бедность. Когда Баба Марта их увидит, то засмеётся и пригреет солнце!

В других местах хозяйки подвешивают черный котёл на цепи над очагом, чтобы не было головни (болезни) на пшенице и кукурузе. Другое поверие гласит, что пшеничные булочки необходимо испечь, намазать мёдом и раздать по домам, чтобы ублажить болезни, чтобы они не посетили их дом.

Предварительно женщины переплетают красные и белые шерстяные нити – мартеницы, которые прикрепляют на каждого члена семейства. Мартеницы должны быть так переплетены, как невесты заплетаются около женихов. Невесты носят мартеницы справа, а старые девы – слева. Холостяки носят с незавязанными концами ниток, а женатые – завязанные и обрезанные до узла (чтобы не засматривались на других женщин).

Мартеницы защищают человека от сглаза и болезней. Снимают их только когда увидят первого журавля или вешают на плодовое дерево с распустившимися почками или цветами. В некоторых местах мартеницы клали под большой камень и через 9 дней смотрели, что есть под ним. Если найдут там муравьёв, то это значило, что год будет богат на овец, если покрупнее живность (жуки), то удача с разведением коров, в крупном животноводстве. Поэтому в некоторых местах мартеницу звали «гадалушка». В других местах её бросали в реку, чтобы была удача во всех начинаниях, а всё плохое утекало, как вода.

В некоторых местах первую неделю марта называют «броеницей» (чётки, считаемые дни) – по этим дням гадали о том, какая погода будет в течение года. Распространен и такой обычай: каждый выбирал день между 1 и 22 марта, и от того какая погода будет в тот день определяли, какой год будет у данного человека: солнечный день – успешный год, если хмурый, дождливый – год будет плохой, трудный и т. п.

Красный цвет в представлении крестьян служил для защиты от болезней, поэтому мартеницы завязывали на запястье детям и беременным, на шею животным и т. п. Белый цвет в мартенице символ долгой жизни.

Первые мартеницы были только из двух ниток: красной и белой. Но впоследствии их усложнили и украсили. Стали добавлять бусинки, изображать различные фигуры из ниток, появились разнообразные дополнения к ним, например неповторимые куклы «Пижо и Пенда».

Мартеницы носят как правило на левой стороне груди (а также на запястье, на поясе) весь март или до распускания первых цветов на деревьях. А затем их нужно повязать на фруктовое дерево и загадать желание, которое непременно исполнится. Мартеницы могут быть в виде цветков, человечков из ниток, колокольчиков, но обязательно красно-белые! Дарят их с пожеланиями счастья, любви, удачи во всех делах, как символ наступившей весны, как символ новых надежд. Мартеница может выполнять и роль амулета, если сделана и подарена с душой.

Болгарский ресторан "Баба Марта" продолжает традиции ресторана "Механа Банско" и кормит обильно и сытно по доступным ценам.

Ресторан БАБА МАРТА - единственный болгарскийресторан в Москве. Гастрономическое путешествие можно совершить не покидая Москвы. Это выдержанный болгарский стиль в каждой детали, начиная от интерьера и разнообразного меню до крепкого алкоголя. Кулинарные секреты кухонь разных регионов Болгарии и оригинальные блюда от Шеф повара не оставят равнодушными ценителей вкусной и здоровой пищи. Мы рады предложить вам специальное меню деловых обедов, которое действует по будням с 12:00 до 16:00. В еженедельно обновляющемся меню - салаты, супы и горячие блюда с гарниром на выбор, а также сок или морс. Гости ресторана могут выбрать обед на свой вкус.

Лайт - 350 рублей

Салат\Суп, горячее блюдо, напиток.
Стандарт - 390 рублей

Салат, суп, горячее блюдо, напиток.

Для наших маленьких гостей

Всем малышам дошкольного возраста детское меню от ресторана БАБА МАРТА абсолютно бесплатно!

С алат "обезьянка" из разноцветных болгарских перцев, моркови, помидоров, сельдерея и соусом из йогурта

М олодая кукуруза на гриле

О ткрытый пирог "Българска Пита" с курицей или сыром

К уриный бульон с вермишелью

К отлеты мясные или куриные с картофельным пюре

К уриные тефтели на пару со сливочным или томатным соусом и картофельным пюре

К урица на шпажке с картофелем фри или пюре

Ш ашлычок из свинины с картофелем фри или пюре

С ырники с клубничным джемом, сгущенным молоком или медом

Б линчик с клубникой, шоколадом или медом

М ороженое ванильное, шоколадное или клубничное

А детская комната всегда доступна для наших маленьких гостей - с игрушками, принадлежностями для рисования и другими развлечениями. Наши аниматоры будут радовать малышей по выходным с 15:00 до 19:00

Для особых случаев - свадьба, корпоратив, юбилей, детский праздник предлагается и особые условия. Посетив наш ресторан один раз, вам обязательно захочется вернуться!

Без преувеличения можно сказать, что весна в Болгарии – самое замечательное время года. Строго говоря, это относится абсолютно ко всем странам – везде хорошо, когда природа пробуждается, деревья зеленеют, и все покрывается цветами. Но Болгария выгодно отличается от своих северных соседок тем, что здесь эти процессы начинаются раньше – иногда в феврале, иногда в марте. Глядя на фотографии заснеженных московских или самарских пейзажей, понимаешь, каким правильным было решение перебраться на юг.

Весенние радости

По традиции на первое увиденное цветущее плодовое дерево нужно повесить мартеницу. Лучше всего это сделать после встречи с первым аистом (кукушкой, ласточкой) Солнце может начинать по-весеннему пригревать еще в середине февраля, но это еще не считается. Официально празднуют наступление лучшего времени года 1 марта. – чудесный праздник, о котором еще долго напоминают развешанные повсюду красно-белые браслеты. Но веселое празднование отнюдь не гарантирует весенней погоды: характер у бабы марты переменчивый, и солнечные дни сменяются зимники ветрами, снегом, градом и дождем.
В школе детей учат, что весна наступает в день весеннего равноденствия – 22 марта. К этому моменту обычно вся Болгария уже в цвету. Сначала цветет миндаль. Дивные бледно-розовые цветы с нежным медовым ароматом восхитительны. Следом расцветает алыча, т.е. джанка. Это своего рода дерево-сорняк – никто его не выращивает, оно само растет где ни попадя. Плоды не особо вкусны, их используют для приготовления ракии, реже едят так. В общем, растение довольно бесполезное, но весной оно выглядит так чудесно, что глаз не оторвать – листвы еще нет, и все ветки сплошь покрыты белоснежными цветами. Тут же расцветают сливы и абрикосы, у последних цветы имеют чуть розоватый оттенок. Потом наступает время персиков. Когда мы приехали в первый раз в Болгарию в марте, мы были поражены этим зрелищем – персиковые деревья похожи на облака ярко-розового оттенка.
А еще яблони, груши, тюльпаны, нарциссы, гиацинты… К маю появляются первые розы, и их цветение длится уже всю оставшуюся весну, все лето и всю осень. Одним словом, красота.

Погода весной в Болгарии

Весной на море хорошо гулять, лезть в воду отважится не каждый Как мы уже сказали, весенняя погода достаточно капризна. Солнышко греет, но ночью еще холодно, а сильные ветра не дают в полной мере насладиться теплыми деньками. Жители приморских городов обычно любят весну не так сильно, как другие времена года: с остывшего за зиму моря дуют холодные ветры. И все же на побережье весна приходит чуть раньше, чем в горные районы.
На нашей памяти погода каждую весну была разной. То сухой и солнечной, но поздней. То ранней, но исключительно дождливой. В 2016 году мы сняли мартеницы практически сразу – деревья в начале марта вовсю цвели, а аисты с упоением летали над болгарскими землями. В 2017 весь март пришлось мерзнуть, как-то даже снег выпал. В общем, если вы отправляетесь в Болгарию в это время, то захватите с собой побольше разной одежды на все случаи жизни. В Интернете по запросу «пролетта в България» (весна в Болгарии) вы найдете картинку, где показывается, какие вещи болгары носят в течение недели: теплые пуховики чередуются с пляжными нарядами, осенними куртками и легкими рубашками или футболками. Впрочем, такие разнообразие можно увидеть и в течение дня, особенно в гористой местности, где днем совсем жарко, а ночью совсем холодно – в зависимости от того, в какое время люди покидают родной дом, они могут быть одеты тепло или совсем легко.
Нас нередко спрашивают, можно ли купаться весной в Болгарии. Официально пляжный сезон начинается на южном побережье 1 июня, на северном – 15 июня. Мы обычно начинаем купаться в конце первого летнего месяца, когда море достаточно прогревается. Но знаем и тех, кто не откладывает свидание с морем так надолго и весело плещется в воде уже в апреле. Но это – для сильных духом и крепких телом, потому что Черное море прогревается медленно, и в апреле-мае температура воды не превышает обычно 12-15 градусов.

Чем заняться

Цветущий миндаль — волшебное зрелище На наш взгляд, весна в Болгарии – лучшее время для экскурсий. В весенние школьные каникулы мы ездили в , также регулярно посещаем , где примерно в середине апреля проходит фестиваль тюльпанов – это зрелище, которое лучше не пропускать.
Если и путешествовать холодно, а летом жарко, то весенние месяцы – лучшее время, чтобы поближе познакомиться с этой страной, причем не только с прибрежными районами, но и городами, удаленными от моря. Все зависит от погоды, но самое подходящее время для путешествий – с последней декады марта до середины мая. Потом уже может быть жарковато, особенно для поездок, связанных с длительными переездами или пешими переходами по горам и холмам. Например, в , если вы планируете забраться на холм, где расположена крепость Царевец, лучше ехать все-таки весной, а не летом.
Также весной все обладатели садов и огородов традиционно занимаются их облагораживанием. На рынках продается рассада овощная и цветочная, разнообразные саженцы. В магазинах предлагают всевозможные шатры, шезлонги, столики, вазоны и прочие необходимые вещи. Не пропустите скидки!

Весенние праздники в Болгарии

Поводов выпить и закусить весной у болгар немало. Впрочем, тут вполне обходятся и без поводов, сопровождая повседневные ужины , а чаще всего – ракией.
Болгария очень красива в конце марта — начале апреля, когда цветут многочисленные фруктовые деревья Итак, сначала можно отметить 1 марта. Затем – женский день. Это в Болгарии рабочий день, но представительниц прекрасного пола все равно поздравляют и одаривают первыми нарциссами, тюльпанами, другими цветами и конфетами.
Основной весенний праздник –

1 марта в Болгарии праздник - встречают весну. Праздник называется Баба Марта. Это мифический персонаж болгарского фольклора, в котором месяцы январь, февраль и март персонифицированы.

Январь и Февраль это братья с лютым характером, а Марта - их сестра, в некоторых источниках жена. Она женщина и потому имеет переменчивый характер, то добрый и веселый, то внезапно злой. Этим и объясняется неустойчивая погода в марте - у болгар это женский месяц.

Есть легенда, согласно которой одна старенькая пастушка повела свое стадо коз в горы в последние дни марта, рассчитывая на хорошую погоду, но Бабе Марте это не понравилось, и она заняла у своего брата Февраля несколько снежных морозных дней. Такие дни тут называются "заемници " - занятые дни (у февраля). Эта метель заморозила пастушку и ее стадо в горах, они превратились в камни, из-под которых потекла лечебная вода. Чтобы задобрить Бабу Марту, в народе приняты разные обряды, которые проводятся 1 марта, 9 марта и 25-го. Все эти обряды посвящены встрече весны.

Мартеницы

Самый распространенный по всей стране праздник встречи весны это 1 марта. В этот день принято дарить друг другу : украшения из перевитых красно-белых ниток. В разных регионах эти украшения носят разные названия: мартеница, мартинка, марта, мартичка и так далее.
Традиция мартеничек не только болгарская - они есть в Македони, Албании, Греции, Румынии и Молдавии.

Мартеницы в Болгарии начинают продавать с середины февраля и это уже не только просто две перевитые нитки, повязывающиеся на запястье, - вариантов исполнения мартениц придумано огромное множество: в украшение добавляют камни, кожу и даже нитки другого цвета, например зеленый. В регионе в мартеницу вплетают синюю нитку, а в добавляют зеленые и желтые.
Конечно, мартеницу можно сделать и самим, и тогда она будет иметь еще большую силу оберега для того, на кого вы ее повяжете. Ведь именно такой смысл заложен в этом украшении.

Классическая мартеница, свитая из красно-белых нитей, символизирует собой плодородие/здоровье и является оберегом от сглаза. Красный цвет тут означает женское начало (кровь и жизнь), а белый - мужское начало (чистоту и счастье).

Кстати, мартеницы внесены в список ЮНЕСКО как элементы нематериального культурного наследия человечества.

Обряд

1 марта до восхода солнца самая взрослая женщина в семье тщательно убирает жилище, вывешивает на дворе красную вещь (скатерть, покрывало или платок), а потом обвязывает запястья детей, девушек и будущих невест мартеничками для здоровья и против сглаза. После этого молодежь непременно должна выйти на улицу, чтобы приветствовать Бабу Марту. А вот взрослой женщине лучше не выходить, чтобы не прогневать своенравную Бабу Марту.

В некоторых регионах в этот день прогоняют со двора зимующих там змей и ящериц.
Мартеницы носят до появления первого цветущего плодового дерева или первой перелетной птицы, чаще всего журавля, то есть до наступления настоящей весны. И тогда их снимают и вешают на это дерево или кладут под камень. В последнем случае еще и гадают - возвращаются на это место через некоторое время и смотрят, что там появилось под камнем и определенным образом это толкуют. Это типа гадания на кофейной гуще 🙂

Чаще всего мартенички вешают на деревья и поэтому в Болгарии очень часто можно встретить вишни или яблони, обвязанные красно-белыми нитками. В городах их снимают дворники, а в селах они так и висят, пока не сгниют. Одно такое дерево повстречалось нам около , когда мы были там в ноябре 2017 года.

Мартеницы повязывают и на домашних животных. В Софии часто можно встретить их на бродячих собаках.

По традиции, когда кто-то кому-то дарит мартеницу, то желает ему добра и счастья, поэтому чем больше у тебя подаренных мартеничек - тем больше счастья и достатка. Люди покупают мартенички целыми коробками (оптом) и раздаривают всем знакомым. Особенно это любят дети и первого марта все они приходят из школы домой с руками по локоть в красных нитках 🙂

Пижо и Пенда

Очень распространенный вид мартениц - Пижо и Пенда, две фигурки мальчика и девочки. Согласно одной легенде Пижо и Пенда это влюбленные молодожены, согласно фракийским преданиям это бог Март и богиня Белона покровительница фракийских воинов. Дескать, весной мужчины уходили на войну и жены повязывали им красно-белые нити как обереги.

По третьей легенде это близнецы - брат и сестра.

Легенда

Существует несколько легенд, объясняющих происхождение болгарской мартеницы, но самая распространенная из них появилась в 30-х годах прошлого века после публикации работ болгарского культуролога Николая Райнова.

Эта легенда связана с Ханом Аспарухом - основателем болгарского государства.
Суть в том, что сестру Хана Аспаруха захватили в плен хазары. Другой брат Аспаруха и плененной сестры Хубы - Баян помог ей бежать и когда он привязывал белую нитку к лапке голубя, чтобы с помощью птицы дать знак Аспаруху, его ранили враги и другой конец нитки покраснел от его крови.
Но Аспарух успел вовремя прийти на помощь, взял из рук Баяна нитку, связал красный и белый концы и повесил на грудь каждому своему воину, чтобы эта кровная связь навсегда скрепила всех болгар. А назвали это украшение мартеницей, потому что описанные события произошли в марте.
Это мое краткое изложение сути. Иначе, есть масса различных деталей, которыми обросла эта легенда менее, чем за сто лет и каждый рассказывает ее на свой лад.

Было оно именно так или не было, уже не очень важно. Важно одно - красно-белые нитки это оберег, используемый многими народами не одну тысячу лет. Болгарские ученые, подвергающие сомнению "аспаруховскую легенду", довольно легко это доказали.

Научная теория

Болгарские исследователи фракийской культуры считают, что первомартовский обряд в болгарской традиции носит магический характер подобный палеобалканскому весеннему обрядному комплексу, исполняемому в самый ранний период перед сбором урожая. При этом, другие исследователи, говоря о завязывании красных ниток вокруг руки, проводят параллели с такими же индо-иранскими и арийскими обычаями, напоминая, что п . По их версии распространение таких обрядов на Балканы и Северную Индию пошло из Центральной Азии.

В Болгарии мартеницы привязывают на свадебное знамя или другой предмет во время свадьбы, так же как и в Индии, указывают исследователи, - чтобы уберечь свадьбу от сглаза и чтобы все прошло хорошо. В качестве доказательства приводится "черченский человек" - мумия, найденная в пустыне Такла-Макан, запястье которой было обвязано цветными нитками. Предположительное время смерти этого человека 1000 лет до нашей эры.

Болгарский этнограф М. Карамихова так объясняет зачем в древности повязывали красные нитки: "Красные нитки повязывали чаще всего на тех, кто слаб, молод, нежен, уязвим или очень красив. Это были младенцы, невесты, красивые девушки и роженицы. Те, кто больше всего подвержен риску, что с ними что-то случится ".
Также в обряде повязывания цветных ниток имеется и связь с Каббалой.

Честита баба Марта!

Баба Марта мифический персонаж болгарского фольклора. В народных верованиях, представлена в пословицах и сказках, ее имя связано с именем месяца «март». Три месяца, которые персонифицированы в болгарских мифичных представлениях это январь, февраль и март. Январь и февраль представлены, как братья с суровым характером – Голям Сечко и Малък Сечко. А Баба Марта их сестра, которая то улыбчива и добро, то неожиданно зла.